È un'organizzazione unica in tutto il mondo; è sorta nel 1967 negli Stati Uniti d'America, nel 1984 in Europa (a Parigi),
nel 1989 a Milano, per opera del Cav. Danilo Fossati e di Mons. Luigi Giussani.
Ha lo scopo di aiutare a risolvere il problema dello spreco alimentare in una società in cui convivono il benessere e la fame.
Il Banco Alimentare contatta le imprese, i grossisti, gli importatori, le società di ristorazione, i mercati ortofrutticoli e le aziende agricole e le invita a donare le eccedenze. Dal gennaio 1995 ha iniziato un rapporto con l'A.I.M.A.
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